Die richtige Zubereitung für ein perfektes Geschmackserlebnis:

Damit man die Aromen des Teen in ihrer ganzen Variation erleben kann, sollte man ein paar Regeln bei der Zubereitung beachten:

• Je größer die Menge der Teeblätter, desto stärker wird der Geschmack des Tees

• Je länger die Ziehzeit, desto intensiver ist der Geschmack des Tees

• Je frischer der Tee, desto besser der Geschmack des Tees. Beim Einkauf auf die Ernten aus dem aktuellen Jahr achten.

• Je heißer das Wasser, umso kürzer die Ziehdauer.

• Verschiedene Teesorten verlangen unterschiedliche Wassertemperatur. Kochendes Wasser wird zarte Grüne und Weiße Tees zerstören. (siehe unten)

• Kleinere Teekannen eignen sich besser für ein intensives Geschmackserlebnis. Denn so kann die Stärke des Aufgusses leichter kontrolliert werden.

Zudem sind aber auch die vielen verschiedenen Teesorten sehr unterschiedlich. Deswegen sind die einzelnen Methoden der Teezubereitung sehr verschieden: 

Zubereitung Grüner Tee

Der grüne Tee lässt sich am besten in Teekannen aus Glas oder Porzellan zubereiten und servieren. Die meisten grünen Teesorten mögen am liebsten weiches Wasser und eine Einfüll-Temperatur von 80-90°C .Einige Teesorten wie z.B. der Sencha benötigt jedoch eine geringere Temperatur für die ideale Zubereitung. Wie komme ich an die richtige Tee-Temperatur? Günstig ist es, das Wasser erst aufkochen zu lassen und dann etwas abzukühlen. Ein Aufguss mit kochendem Wasser sollte vermieden werden. Für einen Liter Wasser benötigen sie je nach Sorte und Geschmacksstärke 8-12 g grünem Tee. Den normalen grünen Tee können sie 1-2 min. ziehen lassen. Bei exklusiven und hochwertigen Grüntees kann die Zeit 2-5 min. betragen. Der Grüntee kann im Normalfall 2-4 x (halten Sie sich an die Ostfriesen: "Dreimal ist Friesenrecht!") aufgegossen werden, wobei sie dafür weniger Wasser verwenden sollten damit der Geschmack erhalten bleibt. Unsere Grüntees im Teeshop finden Sie hier.

Früchtetee Zubereitung

Der Früchtetee ist relativ einfach in der Zubereitung. Das Wasser sollte bei der Zubereitung leicht kochend sein. Für einen Liter Wasser sollten sie 15-20g Früchtetee verwenden. Die Ziehdauer ist je nach Art und Geschmack zwischen 5-10 min. Je länger sie den Früchtetee ziehen lassen desto säuerlicher wird er im Geschmack. Die meisten Früchtetees eignen sich für mehrere Aufgüsse, wobei meist etwas Aroma verloren geht.Unser Angebot an Früchte-Tees.

Teezubereitung Schwarztee

Der schwarze Tee wird häufig in Teekannen aus Ton, aber auch in Glaskannen und Porzellankannen zubereitet. Sie sollten keine Metallkannen zur Teezubereitung verwenden. Schwarztee sollte mit kochendem Wasser zubereitet werden.
Für einen Liter Wasser benötigen sie je nach Sorte ca. 10-15g schwarzen Tee. Die Ziehdauer für den Schwarztee sollte 3 min. betragen. Wobei der Tee beim Ziehen abgedeckt sein sollte. Zieht der Schwarztee länger als 5 min. wird der Geschmack meist bitter und kann zu Darmverstopfungen führen. Bei einer Ziehdauer unter 3 min. kann der Schwarztee abführend wirken. Eine Auswahl unserer Schwarzen Tees im Teeladen.

Kräutertee Zubereitung

Bei der Teezubereitung von Kräuter Teesorten sollte ebenfalls kochendes Wasser verwendet werden. Für einen Liter Wasser benötigen sie ca. 12-18g Kräutertee je nach Sorten und Geschmack. Der Kräutertee sollte ca. 5-8 min. ziehen. Kräutertee sollte während des Ziehens abgedeckt bleiben damit die ätherischen Öle und Dämpfe nicht entweichen können. Zubereiteter Kräutertee sollte wenn möglich warm, bzw. heiß getrunken werden und nach mehreren Stunden Standzeit ggf. nicht mehr getrunken werden. Leckerer Kräutertee in unserem Sortiment.

Rooibusch (Rotbusch) Tee Zubereitung

Der Rotbuschtee sollte nicht unbedingt mit kochendem Wasser zubereitet werden, eine Wassertemparatur von 80-90 Grad ist ausreichend. Der Rooibuschtee ist sehr ergiebig. Für einen Liter Wasser benötigen sie ca. 7-10g Tee. Die Ziehdauer sollte ca. 3-5 min. betragen. Unser Angebot an Rotbuschtee.

Natürlich hängt die Teezubereitung auch sehr von den individuellen Trinkgewohnheiten und der Wünschen des Teegenießers ab. Jeder sollte bei der Teezubereitung verschiedene Möglichkeiten für seinen Lieblingstee ausprobieren. Wir geben bei den jeweiligen Teesorten allgemeine Tipps zur Zubereitung. Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei der Teezubereitung und vor allem - genießen Sie jede Tasse!